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羊肉串培训,贵州羊肉串教学 |
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羊肉串是以新疆烤羊肉串为代表的普及性烧烤美食，基本是属于大众食品，有街头夜市的烧烤摊和烧烤和自助野炊种三种方式。
羊肉串是近几年来流行很广的大众饮食，基本上没有淡旺季之分，如果在天气炎热的南方，冬天的生意要更好一些。烧烤可以说是从新疆的烤羊肉串普及开来的，通过不断发展，烧烤的风格结合地域特色有了创新和变化，品种呈多样性，除了羊、牛、鸡、鱼等许多肉类之外，许多蔬菜水果也可以拿来烤。烤羊肉串的吃法只撒辣椒和孜然两种作料，但演变后的烧烤一般都会在此基础上根据当地消费者口味调配佐料。
我特别爱吃羊肉串，经常犯馋了就用烤箱或是空气炸锅烤几串解馋，但是总有朋友留言说家里没有烤箱也没有空气炸锅又想吃羊肉串咋办？还有人留言说想吃大排档吃几串拉倒，又省事又快捷，其实是不懂我们爱做饭的人的心思了。爱做饭的人特别享受制作美食的那个过程，不管多累多繁琐，只要做出来的美食家人或是朋友吃着高兴并且说好吃，那就比啥都高兴都幸福。还有就是咱在家做食品安全也能一些，起码咱用料只用好的对吧？
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地址：贵州省遵义市播州区保利未来城步行街A1区栋30栋
所需食材：羊肉800克 辣椒粉适量 孜然粉适量 盐4克 玉米油30克 鸡蛋清一个 芝麻少许
制作过程：
1准备好所有食材。
2将羊肉切大块。
3切好的羊肉放在大碗里加入适量孜然粉。
4再加入适量辣椒粉。
5加点芝麻。（加点芝麻吃的时候嚼到特香）
6再加4克盐。
7用手抓匀。
8再加入一个鸡蛋清抓匀。
9后加入20克玉米油。
10用手抓匀后把表面按平腌制半小时。
11腌制好的羊肉用柳树枝穿起来。
12电磁炉开电源选煎炸挡将烤盘烧热。
13待烤盘烧热刷一层玉米油然后将羊肉串摆放好。
14看羊肉串变色以后翻个面，不时用铲子按按压出血水，上色以后要改小火煎以免糊了。
15看羊肉串不出血水了就是熟了，在正反面再撒一层辣椒粉孜然粉出锅开吃吧！
遵义创飞的优势在于：
实操为主、因人而教、强化训练。
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