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巴西烤肉教学培训 |
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线下 |
黔西哪里可以学巴西烤肉技术
18世纪末，巴西的牛仔们闲暇时经常以长剑串肉，在篝火上烧烤。沿袭至今，形成了风味特的巴西烤肉。巴西人吃烤肉喜欢吃肉的原味，因为不同部位有不同的滋味，所以在烤肉时只放盐来调味，肉串在钎子上，在火上烤，撒上粗盐，让盐融化渗透，肉表层熟了之时，拍去盐粒，再用利刃切割表层食用。巴西烤肉特别表现与注重的是肉的原汁原味，在鲜美粗犷的味道中还有一股松木的芬芳。就是这种充满原始味道的滋味，让巴西烤肉名闻天下。
培训内容：
1.肉类的选材识别
2.腌料的配比 香料的认知
3.肉类 的腌制 保存
4.材料的烤制
5.香油的调制 酱料的调制
6.熬制红油
7.香辣的蘸水 拌料的调制
8.成本计算
遵义创飞餐饮培训学校
学校简介
遵义创飞餐饮培训是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁，以倡导"传统与时尚，美味与健康"的饮食新文化为己任，秉承"诚信、创新、、务实"的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。
【项目介绍】
【遵义创飞其他特色培训】：
特色蒸饺，水饺，抄手，煎饺，西点，蛋糕，奶茶，冷饮，甜品，无烟烧烤，万州烤鱼，小龙虾，糖油果子，生日蛋糕，芝士蛋糕，酥饼，成都冒菜，冷串串，乐山钵钵鸡，炒饭，铁板鱿鱼，煲仔饭，木桶饭，中式快餐，川菜，蒸菜，包子，面条，干锅，香锅，老火锅，成都火锅，小火锅，冷锅鱼，卤菜，凉菜，炸鸡汉堡薯条，手抓饼，千成饼，酱香饼，锅盔，寿司，黄焖鸡，石锅拌饭等等……
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1.学校准备原材料，师傅与学员一对一教学。
2.学员练习，制作出成品，师傅旁边检查指导。
3.学员自己练习,改进。
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