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重庆小面介绍
朋友小刘，是正儿八经的重庆人，做酒店筹建工作，因工作性质决定了它常年在全国各地出差，一年只能回家两次，因各地口味不一，很多地方的饮食都让他很不习惯。每次出差到一个城市，小刘都会提前在搜索这座城市是否有重庆小面，然后将酒店定在重庆小面的旁边，为了每天能吃一碗带着家乡味道的重庆小面，以满足自己的思乡之情。近几年，重庆小面成为全国人民耳熟能详的小吃名词，其热度也居高不下。重庆小面从重庆被卖到全国各地甚至世界各地，深受各地人民的喜爱。
走在山城重庆的街上，你见到更多的餐馆是什么？是火锅与小面。火锅更多的适用于晚餐，而重庆小面不一样，它是重庆人早中晚餐的一个选择。
重庆可欣的优势
1. 秘制红油的熬制方法
2. 高汤的熬制方法
3. 花生米的炒制流程
4. 复制酱油的制作
5. 混合油的制作流程
6. 姜蒜水的制作流程
7. 怎么打碗底调料等等
8. 臊子的制作方法、保存
张老师 152/1508/6519
重庆市南岸区南坪江南大道35号山河大厦四楼
